La polvere CMC è un addensante molto usato nel settore alimentare.
Si aggiunge alla pasta di zucchero, per renderla più adatta alla creazione di soggetti tridimensionali.
A differenza della gomma adragante, la pasta di zucchero a cui è stata aggiunta la cmc può essere utilizzata sin da subito e non necessita di un periodo di "riposo".
Consigli d’uso Aggiungere un cucchiaino di cmc per 500 gr. di pasta di zucchero.
E’ importante sempre proteggere in sacchetti di plastica le paste modellabili dal contatto con l’aria poiché quest’ultima le asciuga rapidamente.